Boletus edulis. Steinpilz. Herrenpilz.

Этот самый главный съедобный гриб (№ 1) получил свое название не за окраску (шляпка у него коричневая), а из-за того, что при варке он, в отличие от многих других грибов, не чернеет (и бульон остается прозрачным).

«Белый гриб - антипод бледной поганки (Amanita phalloides). Поганка дышит эстетикой, поганка ( Read more... )

Боровик - это синоним не белого гриба вообще, а белого гриба соснового - в частности (Boletus edulis f. pinicola, syn. Boletus pinophilus).
Путаница в названиях (особенно русских) - это обычнейшее дело.
А в некоторых районах (по-новомодному - регионах) «боровиками» называют и вовсе подосиновики. Например - в Ярославской губернии.

Однако термин ( Read more... )